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だれでも簡単にいろいろな果実酒を作ることができます。ドライフルーツの色を生かすなら、一つの保存びんに、1種類のドライフルーツを使います。35度のホワイトリカーを使うと材料のドライフルーツのエキスが溶け出しやすくなります。氷砂糖の分量が少ないと熟成が進みにくいので適宜な甘みが必要です。 ホワイトリカー1本300ccに対してドライフルーツ100g、氷砂糖はその半分の150g。レモンの輪切りを加えると味に酸味とコクが出ます。 1週間ぐらいでレモンの輪切りをとり出し、そのまま3~4カ月できるだけ涼しくて暗い場所で保存します。 でき上がった果実酒は、紅茶や炭酸にブレンドして楽しみましょう。

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国産ドライフルーツ
ノンシュガー(砂糖不使用)
ドライフルーツ

健康長寿の秘訣

食物繊維、ミネラル、抗酸化物質もたっぷり、若さと健康を保つドライフルーツ

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