輪切りタイプのキウイ。生キウイと異なり、酸味が抑えられているので多くの人にオススメしたい。

種のプチプチ弾ける食感を楽しんでください

キウイフルーツはマタタビ科マタタビ属の木になる果実で、原産地は中国の揚子江沿岸とされ、現地では「ヤンタオ」と呼ばれていました。1904年に、ニュ－ジーランドにあるワンガヌイ女子高校の校長イザベル・フレイザー（Isabel Fraser）が中国よりこのヤンタオの種を持ち帰り、植物学者のアレキサンダー・アリソンが栽培を始め、実った果実をチャイニーズ・グーズベリー（Chinese gooseberry）と呼ぶようになったのがニュージーランドでの発祥とされています。

1924年、種苗生産業を営んでいたヘイワード・ライト（Hayward Wright）氏が緑色の果肉の品種を開発、これが今日商業栽培され市場に広く流通しているキウイフルーツのルーツとなっています。

「キウイフルーツ」は追熟する果実で、収穫したばかりのものはでん粉が糖化しておらず甘味が少なく酸味が強いため美味しくありません。果実が追熟するためにはエチレンの生成が必要なのですが、近年は収穫後にエチレン処理をしてから出荷されるものが多く、買ってすぐでも美味しい状態のものも増えています。

キウイフルーツにはビタミンCのほか、ビタミンEも豊富に含まれているそうです。「キウイフルーツに含まれるビタミンEにも、高い抗酸化作用があります。 それだけでなく、血行を促す作用もあるため、冷房などによる冷えの改善や、むくみ予防などにも効果が期待できます。

当店独自のやわらかドライ製法で、上品な半生ドライフルーツをお楽しみいただけます。