サイズが大きく姫リンゴのような食感。高級なつめの産地新疆ウイグル自治区より。
原産国 |
中国 |
原材料名 |
なつめ |
賞味期限 |
お届けより約3〜4ヶ月 |
保存方法 |
高温多湿を避け、密閉容器で保存してください |
そのままでも良し、料理に入れるも良し
中国原産のクロウメモドキ科トッドの果実で、インド原産のなつめやし(デーツ)とは異なります。中国では、五果(柴、あんず、すもも、なつめ)の一つとして珍重されてきました。 11月ごろ熟した果実を大日干しにし、蒸した後、再度天日干しにして仕上げます。
成分は、糖と粘液質、各種アミノ酸ぱく質、ビタミンA、B、Cの微量のカルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを含みます。
薬効は、筋力増強、肝臓を保護する作用があり、また咳止め、喉の痛み、風邪の予防に有効と伝えられてきました。また、なつめには抗アレルギー作用、抗消化性潰瘍作用、抗ストレス作用があると言われます。補血にも使われ、悪性腫瘍の患者の貧血、食欲不振、術後の化学薬物治療によるヘモグロビンの低下、血小板減少及び、白血球減少に処方します。
なつめの薬用酒は不眠症にも効果的だと言われていますね。